Rezepte aus aller Welt

Gazpacho

Zutaten (4 Personen)
1 kgreife Tomaten
1 kleinerote Paprika
1Knoblauchzehe
¼Zwiebel
1 StückGurke, halb geschält
PriseSalz
50 gOlivenöl
Weiterhinkaltes Wasser oder Eis nach Belieben


Zubereitung
Gemüse putzen und pellen. Alle Zutaten bis auf das Olivenöl 3 bis 5 Minuten pürieren, das Olivenöl dazugeben und gut durchmischen. Wasser oder Eis (oder beides) nach Geschmack zugeben. Wer mag, kann auch eine gut geschälte und entkernte Zitrone mitpürieren. 
In einen Teller Gemüse und / oder Brotstücke legen und die Gazpacho darübergießen.

Tipp: 
Ersetzen Sie die Tomaten durch eine Avocado.

Arbeitszeit ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad leicht


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