Suppenrezepte

Sie essen gerne Suppe? Sie haben bereits Ihr ganz eigenes Rezept entwickelt oder ein bewährtes Familien-Rezept geerbt? Dann senden Sie uns dieses zu.

Rezepte aus aller Welt

Gazpacho

Zutaten (4 Personen)

1 kg

reife Tomaten

1 kleine

rote Paprika

1

Knoblauchzehe

¼

Zwiebel

1 Stück

Gurke, halb geschält

Prise

Salz

50 g

Olivenöl

Weiterhin

kaltes Wasser oder Eis nach Belieben


Zubereitung
Gemüse putzen und pellen. Alle Zutaten bis auf das Olivenöl 3 bis 5 Minuten pürieren, das Olivenöl dazugeben und gut durchmischen. Wasser oder Eis (oder beides) nach Geschmack zugeben. Wer mag, kann auch eine gut geschälte und entkernte Zitrone mitpürieren. 
In einen Teller Gemüse und / oder Brotstücke legen und die Gazpacho darübergießen.

Tipp: 
Ersetzen Sie die Tomaten durch eine Avocado.

Arbeitszeit ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad leicht