Suppenrezepte

Sie essen gerne Suppe? Sie haben bereits Ihr ganz eigenes Rezept entwickelt oder ein bewährtes Familien-Rezept geerbt? Dann senden Sie uns dieses zu.

Rezepte aus aller Welt

Frittatensuppe (auch Flädlesuppe)

Zutaten (4 Personen)

50 g

Mehl

125 ml

Milch

1

Ei

Prise

Salz

Etwas

Schnittlauch und/oder Petersilie

20g

Butter oder Margarine

1 L

Fleischbrühe (frisch oder instant zubereitet)


 
Zubereitung
Mehl, Milch, Ei und Salz zu einen homogenen Teig verrühren. In einer leicht gefetteten Pfanne nacheinander 4 dünne Pfannkuchen backen. Pfannkuchen aufrollen und in dünne Streifen (Frittaten) schneiden. Frittaten auf 4 Suppenteller oder Tassen verteilen. Mit heißer Brühe begießen. 
 
Tipp: 
Mit etwas Schnittlauch und/oder Petersilie bestreuen.

Dauer ca. 30 Minuten 
Schwierigkeitsgrad leicht