Suppenrezepte

Sie essen gerne Suppe? Sie haben bereits Ihr ganz eigenes Rezept entwickelt oder ein bewährtes Familien-Rezept geerbt? Dann senden Sie uns dieses zu.

Wintersuppen

Wiener Rindsuppe klassisch

Dauer ca. 140 Minuten 
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp:
Zum Klären der Suppe eignet sich auch ein Stück Milz oder Leber ganz ausgezeichnet....→ zum Rezept

Ungarische Gulaschsuppe

Dauer ca. 90 Min. 
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Für alle die es etwas schäfer mögen etwas Chilisauce zum Würzen hinzufügen....→ zum Rezept

Basler Mehlsuppe

Dauer ca. 75 Min. 
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp:
 Der Suppe zum Schluss ein wenig kräftigen Rotwein hinzufügen.

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Bündner Gerstensuppe

Dauer 150 Min.
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp:
Für die vegetarische Gerstensuppe einfach Gemüsebouillon verwenden und den Rohschinken ...

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Waterzooi

Dauer ca. 30 Min. 
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Für die scharfen Genießer mit Tabasco nachwürzen.

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Alubias

Arbeitszeit ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Bestreuen Sie die Suppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

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Lentejas

Arbeitszeit ca. 90 Min.
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Die Linsensuppe sehr heiß mit einer Scheibe kräftigem Bauernbrot servieren.

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Cocido de Garbanzos

Arbeitszeit ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad mittel 

Tipp: 
Servieren Sie Ihren Gästen einen kräftigen spanischen Rotwein zu dieser...→ zum Rezept

Borschtsch

Arbeitszeit ca. 45 Min. 
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Servieren Sie die Rote-Bete-Suppe mit frisch gebackenem Baguette.

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Soljanka

Arbeitszeit ca. 30 Min. 
Schwierigkeitsgrad leicht 

Tipp: 
Einfach 100g Pilze bei den Zwiebeln und Gewürzgurken mitbraten und...→ zum Rezept

Misosuppe

Arbeitszeit ca. 25 Min. 
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Man kann den Tofu auch weglassen und stattdessen 2 Eier aufschlagen und...→ zum Rezept

Sundubu chige

Arbeitszeit ca. 60 Min.
Schwierigkeitsgrad pfiffig

Tipp: 
Traditionell wird ein rohes Eigelb in den Topf gegeben und heiß serviert.

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Galbi Chim

Arbeitszeit ca. 90 Min.
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Schärfen Sie diese Suppe nach Belieben.

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CheongGukJang Jjigae

Arbeitszeit ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Fügen Sie die Sojabohnenpaste am Ende des Kochvorgangs hinzu.

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Mandu Guk - Neujahrssuppe

Arbeitszeit ca. 2,5 Std.
Schwierigkeitsgrad pfiffig

Tipp: 
Die Suppe sollte auf keinen Fall länger stehen, da die Reiskuchenscheiben...→ zum Rezept

Tom Yam Gung

Arbeitszeit ca. 30 Min. 
Schwierigkeitsgrad normal

Tipp: 
Das Zitronengras vor dem Servieren aus der Suppe nehmen.

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Phở

Arbeitszeit ca. 90 Min. 
Schwierigkeitsgrad normal

Tipp:
Knoblauchessig eine Woche vorher selber herstellen: 
1 Knoblauchzehe...→ zum Rezept

Mulligatawny

Arbeitszeit ca. 60 Min. 
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Verwenden Sie als Einlage gekochten Reis oder gekochte Linsen.

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Brunswick Stew – Amerikansicher Eintopf

Arbeitszeit ca. 45 Min. 
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Servieren Sie dazu frisches Weißbrot.

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Clam chowder - Amerikanische Muschelsuppe

Arbeitszeit: ca. 45 Min. 
Schwierigkeitsgrad: normal

Tipp: 
Für eine intensivere Brühe noch ein wenig Fisch-Suppen-Paste hinzufügen.

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Locro - Chilenisches Rezept

Arbeitszeit: ca. 30 Min. 
Schwierigkeitsgrad normal 

Tipp: 
Wer es schärfer mag tauscht die süßen Chilischoten gegen...→ zum Rezept

Mexikanische Kuttelsuppe

Arbeitszeit 30 Min.
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Anstatt des Chili-Pulvers kann auch frischgeschnittener Chili verwendet werden.

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Teterower Hechtsuppe

Arbeitszeit ca. 60 Min.
Schwierigkeitsgrad mittel

Tipp: 
Um die Suppe zu verfeinern können Sie die restlichen Hechtfilets in...→ zum Rezept

Leberknödel-Suppe

Arbeitszeit ca. 45 Min. 
Schwierigkeitsgrad mittel 

Tipp: 
Verwenden Sie eine kleingeschnittene Karotte um der Brühe mehr...→ zum Rezept

Büsumer Krabbensuppe

Arbeitszeit ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Servieren Sie zu der Krabbensuppe frisches Baguette.

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Thüringer Linseneintopf

Arbeitszeit ca. 90 Min. 
Schwierigkeitsgrad leicht 

Tipp: 
Frische Kräuter werten das Gericht geschmacklich und optisch...→ zum Rezept

Hamburger Aalsuppe

Arbeitszeit ca. 120 Min. + Einweichzeit
Schwierigkeitsgrad leicht

Tipp: 
Ciabatta oder Baguette als Beilage runden die Suppe ab.

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